Quelle est la meilleure eau pour votre thé ?

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Quelle est la meilleure eau pour votre thé ?

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Pour avoir un bon thĂ©, il faut un bon produit de base et une bonne eau. Que choisir entre l’eau du robinet et l’eau minĂ©rale en bouteille ? Quels sont les critĂšres de choix en matiĂšre d’eau pour votre thĂ© ? Un bon thĂ©, en affirmant son goĂ»t, doit dĂ©gager son parfum tout au long de sa consommation.

eau pour le thé

L’eau du robinet convient-elle pour infuser son thé ?

L’eau calcaire retarde le processus d’infusion des feuilles de thĂ©, de plantes, d’herbes et mĂȘme des fruits. Ce n’est pas l’eau idĂ©ale pour votre thĂ©. De plus, elle va laisser des tartres au fond de la bouilloire, des thĂ©iĂšres et autres ustensiles.

L’eau riche en chlore, mĂȘme si elle respecte les quantitĂ©s lĂ©gales, empĂȘche certains parfums particuliers du thĂ© de se dĂ©gager et dĂ©range ainsi le bon dĂ©roulement de l’infusion. Cette situation fĂącheuse se produit souvent quand il s’agit de bouillir le thĂ© vert ou le thĂ© blanc.

Pour rĂ©duire le chlore contenu dans l’eau, laissez cette derniĂšre reposer pendant 1 heure dans un rĂ©cipient ouvert. Certaines eaux du robinet peuvent tout Ă  fait convenir Ă  l’infusion du thĂ©. Filtrez l’eau de robinet Ă  l’aide d’une carafe filtrante pour rĂ©duire son taux de calcaire.

Peut-on prĂ©parer le thĂ© avec de l’eau en bouteille ?

 Si vous optez pour une eau en bouteille pour prĂ©parer votre thĂ©, il va vous falloir choisir une eau de source non pas une eau riche en calcium et sodium ou une eau minĂ©rale. Cette derniĂšre va contrecarrer l’infusion et changer le goĂ»t du thĂ©.

Choisissez les eaux de source ou les eaux oligo-minĂ©rales (en d’autres termes, des eaux minĂ©rales riches en oligo-Ă©lĂ©ments, mais pauvres en minĂ©raux comme la Volvic). Laissez de cĂŽtĂ© les eaux minĂ©rales avec une teneur Ă©levĂ©e en calcium, en sodium ou en magnĂ©sium.

Avec quelle eau donc préparer son thé ?

 Voici donc les critĂšres pour le choix de l’eau qui mĂ©rite votre attention pour la prĂ©paration du bon the : elle contient des oligo-Ă©lĂ©ments. Elle ne doit renfermer ni sodium ni calcium encore moins du chlore et du calcaire. Ces derniers Ă©lĂ©ments diminueront la qualitĂ© de l’infusion, mĂȘme pour le thĂ© en vrac.

Il est alors prĂ©fĂ©rable de choisir de l’eau de source enrichie d’une faible quantitĂ© de minĂ©raux et dont le goĂ»t n’est pas trop prononcĂ©. MĂȘme si votre eau possĂšde toutes ces qualitĂ©s, il ne faut pas la bouillir ni l’enfermer au micro-onde. Enfin, la bonne tempĂ©rature pour l’infusion est de 70°C Ă  85°C.

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